Kultura, smak i integracja – kulinarne warsztaty w Bielsku Podlaskim

Dnia 04.06.2025r. w Warsztacie Terapii Zajęciowej CDD w Bielsku Podlaskim odbyły się warsztaty kulinarne w ramach zadania publicznego pod tytułem „Z kulturą przez Podlasie – międzypokoleniowa wymiana doświadczeń”. Projekt zakłada przeprowadzenie szeregu działań skierowanych do dzieci, młodzieży, osób niepełnosprawnych, seniorów z terenu woj. podlaskiego, których celem będzie wzmocnienie potencjału kulturalnego województwa podlaskiego poprzez rozwój różnych kompetencji. W ramach zadania prowadzone są warsztaty edukacyjne realizowane poprzez różne formy artystyczne oraz w różnych grupach wiekowych, szczególnie nie mających dostępu do instytucji kultury.

Pierwszym działaniem w ramach tego projektu były warsztaty kulinarne skierowane do dzieci ze świetlic socjoterapeutycznych, osób niepełnosprawnych oraz młodzieży z terenu woj. Podlaskiego. Warsztaty kulinarne odbyły się w radosnej atmosferze i cieszyły się dużym zainteresowaniem zarówno wśród dzieci, jak i uczestników Warsztatu Terapii Zajęciowej. Zajęcia rozpoczęły się od krótkiego wprowadzenia dotyczącego historii gofrów, sposobu ich przygotowania oraz niezbędnych składników. Dzieci oraz osoby z niepełnosprawnościami, pod czujnym okiem terapeutów i opiekunów, wspólnie przygotowywały ciasto – dokładnie odmierzając składniki, mieszając je w odpowiedniej kolejności i ucząc się obsługi urządzeń kuchennych, takich jak mikser i gofrownica. Sama technika wykonania gofrów była dla wielu uczestników nowym doświadczeniem. Po wylaniu ciasta do nagrzanych gofrownic, uczestnicy z niecierpliwością czekali, aż wypieki osiągną złocisty kolor i chrupiącą konsystencję. Po upieczeniu przyszedł czas na najprzyjemniejszy etap – dekorowanie. Gofry były ozdabiane bitą śmietaną, świeżymi owocami takimi jak truskawki, borówki, banany i kiwi, a także kolorową posypką i syropami smakowymi. Każdy mógł stworzyć swoją własną, niepowtarzalną kompozycję. To nie tylko pobudziło kreatywność, ale stało się też okazją do wspólnej zabawy i rozmowy.

Podsumowaniem warsztatów kulinarnych była wspólna degustacja przygotowanych gofrów. Uśmiechy na twarzach uczestników były najlepszym dowodem na to, że wspólne gotowanie to nie tylko nauka, ale też radość, integracja i budowanie relacji.

Zadania współfinansowane ze środków Województwa Podlaskiego

tekst: Piotr Olszański

zdjęcia: Julia Pawełkiewicz