Warsztaty kulinarne w bielskim Warsztacie

W dniu 29.08.2022 roku w Warsztacie Terapii Zajęciowej Caritas Diecezji Drohiczyńskiej w Bielsku Podlaskim odbyły się warsztaty kulinarne w ramach projektu „Warsztaty regionalne w podlaskiej tradycji- integracja międzypokoleniowa”.

Projekt ten skierowany jest do mieszkańców woj. Podlaskiego w szczególności do dzieci, młodzieży, osób niepełnosprawnych oraz seniorów. W trakcie projektu zostaną przygotowane trzy bloki tematyczno – warsztatowe. Pierwszy zakłada warsztaty kulinarne. Tematem zajęć było wykonanie bezy oraz pizzerinek. Zajęcia odbywały się we współpracy z Panią Jolą i Panią Marzeną – instruktorami terapii zajęciowej z Pracowni Gospodarstwa Domowego.

Beza to słodki wyrób cukierniczy, wykonany z masy z białek jaj kurzych i cukru pudru, upieczony w niskiej temperaturze. Używane na ciastka oraz torty, wówczas przekładane bądź ozdabiane są różnego rodzaju kremami. Bezy jako ciastka, często podawane są bez dodatków, występują wówczas najczęściej w postaci małych nieregularnych stożków.

Pizzerinki to małe pizze, potrawa kuchni włoskiej, obecnie szeroko rozpowszechniona na całym świecie. To płaskie placki z ciasta drożdżowego, z sosem pomidorowym, posypane tartym serem z ziołami i różnego typu dodatkami. Pieczone są one w bardzo mocno nagrzanym piecu.

Nasi seniorzy z dużym zaangażowaniem i entuzjazmem podeszli do wykonania tak smacznego poczęstunku. Był to czas spędzony w miłej atmosferze.

Projekt współfinansowany ze środków Województwa Podlaskiego.

Autor: Olszański Piotr

Zdjęcia: Agnieszka Garbowska