Warsztaty kulinarne pachnące świętami

W dniu 19.11.2024 r. w Warsztacie Terapii Zajęciowej Caritas Diecezji Drohiczyńskiej w Bielsku Podlaskim odbyły się warsztaty kulinarne w ramach projektu ,,Od juniora do seniora – warsztaty międzypokoleniowe – edycja II”.

Miały one na celu integrację międzypokoleniową seniorów z Bielska Podlaskiego i okolic z uczestnikami Warsztatu Terapii Zajęciowej. Działanie to miało na celu zebranie i utrwalenie części lokalnego dziedzictwa kulinarnego łączącego pokolenia.

Tematem zajęć było wykonanie klusek z makiem, kutii, a także ryby po grecku. Takie warsztaty to świetny przykład działań wspierających integrację społeczną oraz promujących tradycyjne potrawy świąteczne. Do sporządzenia pierwszej potrawy potrzeba było 2 szklanki mąki pszennej, niecałe pół szklanki gorącej wody, 1 łyżka oleju roślinnego, 1 jajko, szczypta soli, 300 g masy makowej oraz suszone owoce i orzechy do dekoracji. Druga potrawa to kutia, przepyszne danie na słodko, które szykujemy na Wigilię. Przepis jest bardzo prosty i składa się z gotowanej pszenicy lub pęczaku, a także maku, miodu i bakalii. Trzecia potrwa również nawiązuje do świąt bożonarodzeniowych. Do wykonania jej potrzebna jest świeża ryba, marchewka, cebula i koncentrat pomidorowy

Warsztaty organizowane przez Warsztat Terapii Zajęciowej są częścią działań wspierających osoby starsze, promujących aktywny styl życia i integrację w lokalnym środowisku. Uczestnicy mają możliwość poznania tradycyjnych przepisów i praktycznego ich przygotowania. Zajęcia odbywają się pod okiem instruktorów z Warsztatu Terapii Zajęciowej. Po zakończeniu gotowania obyła się wspólna degustacja, która wzmocniła poczucie wspólnoty.

Dzięki takim spotkaniom, seniorzy mogą nie tylko rozwijać swoje umiejętności kulinarne, ale także czerpać radość z gotowania, a jednocześnie dbać o swoje zdrowie i dobre samopoczucie. Warsztaty Terapii Zajęciowej udowadniają , że wspólne gotowanie to świetny sposób na spędzenie czasu, który przynosi wiele korzyści zarówno ciału, jak i duchowi. Seniorzy zadeklarowali, że z ogromną niecierpliwością będą czekali na następne tego typu warsztaty.

Realizowane zadanie publiczne współfinansowane było ze środków Województwa Podlaskiego.

Autor: Olszański Piotr

Zdjęcia: Jolanta Ostaszewicz